Ristorante Cracco in Galleria – Milano

Lo chef stellato Carlo Cracco ha scelto Ciam come fornitore per la tecnologia del suo nuovo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano. Nello specifico Ciam ha fornito al cafè, bistrot del piano terra due vetrine refrigerate custom per pasticceria e pralineria con rispettivi basamenti refrigerati compact, il tutto disegnato dallo studio Peregalli. Nell’ampia cucina del ristorante gourmet al primo piano Ciam ha inoltre fornito un esclusivo armadio refrigerato ideato dallo stesso chef con porte scorrevoli e suddiviso in quattro reparti a temperature differenziate per bollicine, vini bianchi, formaggi e salumi.


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